読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

窓から見える空のいろ

家の中から見えること、日々感じること

一番好きなクッキーはレーズンバターサンド絶品です!

クッキーの種類は数あれど、一番好きなのはレーズンバターサンド。 六花亭のマルセイバターサンドも好き 小川軒のレーズンウィッチも でも、今一番おいしいと評判なのが「わたくし作 レーズンバターサンド」です。 私の周囲5人ほどの感想です。家族の三人含…

気分が上がる レモンカードの作り方

昨日のMicroplane プレミアム ゼスターグレーターを紹介したついでに、 レモンカードを作りました。 レモンの香りがさわやか! 甘酸っぱいのに、コクもあって美味しい! キレイな黄色も気分を上げてくれます。 意外なほど簡単 デニッシュ系のパンに添えるの…

チョコざっくざく 子どもに一番人気のクッキーの作り方

お菓子作りが趣味です。 歴史は長く、中級クラスだと思います。 が、きょうのおやつは初心者でも簡単に作れるクッキーです。 それでいて子どもには一番人気のおいしさ。 なんといっても、チョコとクルミがざっくざく。 人気のステラおばさん風の無骨だけどボ…

ドイツ風ジャガイモと牛ひき肉のチーズ焼きの作り方

先週のイギリス風を作ったら、やっぱりドイツ風のほうがいいなと思ったので、 二週続けて同じようなメニューになりました。 材料もほぼ同じ 「ジャガイモと牛ひき肉のチーズ焼き」 ブログネタにしたかっただけ?(笑) こっちの方が、味が濃くて芋っぽくて好み…

いちごの砂糖漬・・・コンフィチュール!

コンフィチュールって素敵な響きだと思いません? 果物を砂糖と一緒に煮たもの。ジャムとどこが違うって? 火にかける時間を短くしたものを、わたしは「コンフィチュール」と呼んでいたのだけど、ネットで調べたかぎりでは、「まあそんなもの」みたいです(笑…

珍しく美味しいイギリス コテージパイの作り方

イギリス人の料理研究家から教わったコテージパイレシピを紹介します。写真つきで詳しい作り方あり

イギリスの食事 アフタヌーンティはどこにある?

イギリスの家庭料理がまずいのは本当。わたしのイギリス留学時のホストファミリーの夕食はこんなかんじ。アフタヌーンティはティバック。

お手軽スコーンの作り方

おやつにスコーン 気分はアフタヌーンティ 何のテクニックも要りません。 材料はホットケーキと同じです。オーブンさえあればホットケーキより、テンション上がります! 材料◆小麦粉250g 砂糖大さじ2 ベーキングパウダー小さじ2 塩一つまみ バター50g 牛乳70…

お手軽スコーンで気分は上がる!

期末テストが終わって早帰りの娘とアフタヌーンティをしながらおしゃべりをしました。 狭小マンションのダイニング 優雅とは程遠いけれど、まあいいわ。 日常的に楽しむからこそいいのであって、あれこれ飾るのは非日常。やり慣れていない証拠よ、と負け惜し…

春を待つ庭 妄想と現実

↑ 写真はイメージです。 こんな庭をもちたいなあという願望。 現在転勤で首都圏のマンションに住む我が家ですが、 数年後は地方の一戸建てに戻ります。 そうしたら、庭作りに勤しむ!と思うモノの、 現実は ↓ ↓ ↓ こんな地味なプランターだけがわたしのお友…

ジェリーサンドケーキの作り方/おすすめ生地の本

ひな祭り用に作ったケーキの作り方を書いておきます。 18センチのスポンジケーキを土台にした仕立て方です。 イチゴ250gのヘタを取り、砂糖(できれば粉糖)を25g~30g、レモン汁とキルシュ酒小さじ一杯程度とともにミキサーにかけてイチゴのピューレを作る…

庭のあるカフェ 夢を阻むもの

恥ずかしいほどベタな夢です。 夢見る女の子みたい(笑) ではありますが、 老後の楽しみに思い描いているものなので、軽く聞いてください。 庭のあるカフェを運営したい 田舎に10年ほど住んでいた家があります。 今は転勤して関東に家族で住んでいます わたし…

大人女子会用 ひな祭りのシンプルケーキ

きょうは楽しいひな祭り なので、 「苺のゼリーサンドショート」を作りました。 周りのうっすらピンクのクリームがかわいくて、上品なお雛様に似合いそう。 シンプルこの上ない外観ですが、 目の前でカットすると、 中には鮮やかなイチゴジェリーがサンドさ…